Würzige Butternusskürbissuppe
von MaxS_6
Kurzbeschreibung
Natriumarme, nährstoffreiche Suppe. Eine großartige Möglichkeit, Gemüse zu genießen.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Kürbis bei 200 °C 40 Minuten rösten oder bis die Haut runzelig und braun ist.
- 2
Dies kann am Vortag erfolgen.
- 3
Schälen und die Kerne entfernen.
- 4
Zwiebeln, Lauch und Knoblauch würfeln.
- 5
In einer beschichteten Pfanne anbraten oder die Pfanne mit Olivenöl besprühen.
- 6
Wenn sie weich sind, gewürfelten Kürbis hinzufügen.
- 7
Thymian und Salz nach Geschmack hinzufügen.
- 8
Brühe erwärmen und das Gemüse hinzufügen.
- 9
Dose Kokosmilch hinzufügen.
- 10
Erwärmen lassen.
- 11
Genießen.
Tipps
Kürbis am Vortag rösten.
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Nährwerte pro Portion
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