Diese würzige asiatische Paste eignet sich hervorragend für Eintöpfe aus dem Slow Cooker, Brühe-basierte Suppen oder in Kombination mit Joghurt als pikanten Sandwichaufstrich.
für 36 Portionen
Die roten Pfefferflocken und den Knoblauch in einen kleinen Topf geben.
Das Wasser hinzufügen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann eine Minute kochen lassen.
Die Mischung sofort über eine Schüssel abseihen, um die Kochflüssigkeit aufzufangen.
Die roten Pfefferflocken und den Knoblauch in eine kleine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
Die restlichen Zutaten zusammen mit einem Esslöffel der Kochflüssigkeit hinzufügen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
In kleine Behälter aufteilen.
Die Paste hält 10 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach.
Wenn sie eingefroren wird, die Paste in Eiswürfelformen geben und die gefrorenen Würfel dann in einen Plastikbeutel geben.
Diese Paste ist dazu gedacht, zu Gerichten hinzugefügt zu werden, daher hat sie einen sehr starken, fast "rohen" Geschmack. Wenn eine sämigere Konsistenz gewünscht ist, die Paste mit Kochflüssigkeit verdünnen.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
Das schmeckt großartig zu Fisch und Hähnchen!
Ich mache das und friere es ein, um den Geschmack vieler Gerichte aufzupeppen. Macht einen großen Unterschied im Geschmack.
Poindextra, nein, du fügst die abgeseihte Knoblauch-/Pfeffer-Mischung plus einen Esslöffel der Flüssigkeit hinzu, die du abgeseiht hast. (Deshalb musst du die Flüssigkeit beim Abseihen auffangen.) Es ...
Fantastische Idee, das selbst aus Produkten aus der Speisekammer zu machen, wenn man es braucht. Ich hasse es, ein Glas zu kaufen, 2 Esslöffel zu verwenden und dann zu sehen, wie das Glas monatelang i...
Ich habe es zu Linsen und weißen Bohnen für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Ich habe Kreuzkümmel, doppelt so viel Ingwer, Kurkuma, Paprika und Koriander zu den Linsen hinzugefügt.
Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.