Würzige Kohl- und Schwarzaugenbohnensuppe
von _flux5602
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf leicht mit Olivenöl besprühen.
- 2
Erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen.
- 3
Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie zu bräunen beginnen.
- 4
Sellerie, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten weiterkochen.
- 5
Schwarzaugenbohnen, Wasser, 1 TL Thymian und 1/2 TL Oregano hinzufügen.
- 6
Kochen, bis die Bohnen zart sind, etwa 45-55 Minuten.
- 7
Nach dem Garen alle restlichen Zutaten hinzufügen und mindestens 25 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- 8
Mit braunem Reis und zusätzlicher scharfer Soße servieren.
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Nährwerte pro Portion
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