für 2 Portionen
Für die Marinade: In einer schweren mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Kreuzkümmelsamen rösten, bis sie duften (etwas dunkler in der Farbe), etwa 2 Minuten.
Die Samen, Knoblauch, Chili und Salz in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste mahlen.
In eine mittelgroße Schüssel geben.
Das Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen, bis es sehr heiß ist, und über die Paste gießen.
Umrühren, um zu vermengen.
15 Minuten stehen lassen.
Orangensaft und Limettensaft einrühren.
Die Marinade in eine rechteckige oder ovale Auflaufform gießen und abkühlen lassen.
Den Fisch in die Marinade geben und wenden, um ihn zu bedecken.
Den Fisch mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde bis zu 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Den Fisch aus der Marinade nehmen.
In einer schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze den Fisch braten, bis er gar ist, etwa 5 Minuten pro Seite.
Mit Vollkornreis und grünen Bohnen servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
Leicht und köstlich, dieses einfache gebackene Tilapia-Rezept ist genau das Richtige für den Appetit.
