Würzige Lachs-Burger
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
Ein schnelles und leckeres Abendessen.
für 3 Portionen
Den Lachs gut abtropfen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel Lachs, Frühlingszwiebeln, Ingwer, rote Paprika und Serrano-Pfeffer vermengen.
Das Ei verquirlen und zusammen mit der Sojasauce und der Mayonnaise zur Mischung hinzufügen.
Die Mayonnaise hilft, die Mischung zusammenzuhalten.
Wenn die Mayonnaise nicht hinzugefügt wird, muss die Mischung gründlich gekühlt werden, da die Patties sonst beim Kochen auseinanderfallen.
Die Brotscheiben toasten, bis sie knusprig sind.
Im Mixer zerkleinern, bis die Brösel fein sind.
Die Lachsmasse in 3 Portionen teilen.
Während eine Portion der Lachsmasse in der Hand gehalten wird, gerade so viele Semmelbrösel hinzufügen, dass die Mischung zusammenhält und ein Patty geformt werden kann.
Das Patty vorsichtig mit Semmelbröseln umhüllen.
Beiseite stellen.
Den Vorgang wiederholen, bis alle Patties geformt sind.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter und Olivenöl zusammen schmelzen.
Die Lachs-Patties auf jeder Seite bräunen und warm über einem gemischten Salat servieren.
Ergibt 3 große Lachs-Patties.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Wie Krabbenfrikadellen - aber mit Lachs!
