Abgewandelt aus einem Rezept aus der Zeit des Bürgerkriegs. Diese Kekse sind innen aufgebläht und trocken, nicht zäh oder knusprig.
für 106 Portionen
Braunen Zucker, Butter und Melasse cremig rühren.
Ei hinzufügen und gut vermengen.
Backnatron, Salz, Ingwer, Zimt und Muskatnuss sowie heißes Wasser unterrühren.
Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Teig mit einem gehäuften Teelöffel auf ein ungefettetes Backblech setzen.
Das ist einfach, wenn man den Teig mit einem Teelöffel aufnimmt und mit der Spitze eines Buttermessers herausdrückt.
Sie können 2,5 cm Abstand lassen, da diese Kekse nicht auseinanderlaufen.
Bei 190 °C 7 Minuten backen.
Die Kekse sollten aufgebläht und in der Mitte fest sein, aber nicht braun.
2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
Leckere Leckerei.
Schönes Rezept.
Melasse und Ingwer!
Leckere kalorienarme Leckerei.
Diese kleinen Bissen sind köstlich und haben nur 21 Kalorien. Ich habe nichts verändert und es waren alles Zutaten, die ich in meinem Schrank hatte.
Genießen Sie diesen deutschen Klassiker. Meine Tante Angela wurde dort geboren und aufgewachsen, das ist ihr Rezept.
(Rezept rekonstruiert und angepasst aus Hildegards circa 1157 Abhandlung Physica: Liber Simplicis Medicinæ) Diese Kekse wurden vor über 900 Jahren von der christlichen Heiligen Hildegard von Bingen hergestellt. Sie sagte, dass diese Gewürzkekse in regelmäßigen Abständen gegessen werden sollten, um Freude und Positivität zu steigern! Ich tausche gerne die Hälfte des normalen Mehls gegen Dinkelmehl aus und verwende ausschließlich biologische Zutaten.
