für 8 Portionen
1 gewürfelte kleine Papaya und den Saft von 1 Limette in einer Schüssel vermengen.
1/2 Jalapeño und 5 g Salz mit einem großen Messer zu einer Paste zerdrücken, dann 125 g Koriander hinzufügen und fein hacken.
Die Mischung zur Schüssel mit 2 gewürfelten Avocados und 0.5 gewürfelter roter Zwiebel geben; gut umrühren und mit Salz abschmecken.
Mit Chips servieren.
Ergibt 8 Portionen à 1/4 Tasse.
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Gurken verleihen dieser Guacamole einen erfrischenden Geschmack und reduzieren gleichzeitig die Kalorien pro Portion.
Toller Salat oder grobe Salsa.
