
Würzige Reisküchlein
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Zubereitung10 Min

Ein einfaches Rezept, um übrig gebliebenen oder übergekochten Reis zu verwenden.
für 6 Portionen
Alle Zutaten vermengen.
In 6 Patties (je 55 g) aufteilen und bei 220 °C 25 Minuten backen.
Ein zusätzliches Ei hinzufügen, um die Reisküchlein etwas feuchter zu machen. Frische Petersilie oder Basilikum anstelle von Koriander verwenden.
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Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.