Würzige Schinken-Kartoffelsuppe

Zubereitung

1. 1

   Einen großen Topf mit Wasser vorbereiten.

2. 2

   Kartoffeln und Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben.

3. 3

   Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel reduzieren.

4. 4

   Brühwürfel, Pfeffer und Mais hinzufügen.

5. 5

   Kochen, bis die Mischung zu dicken beginnt, etwa 20 Minuten.

6. 6

   In einem separaten kleinen Topf die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen, dann langsam das Mehl hinzufügen und dabei ständig rühren.

7. 7

   Wenn es eingearbeitet ist, weiter kräftig rühren, bis die Farbe sich leicht ändert (etwa 2 Minuten).

8. 8

   Langsam die Milch hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen.

9. 9

   Es sollte sofort zu einer Paste werden, wenn die Milch hinzukommt.

10. 10

    Weiter rühren, bis die Mischung wieder flüssig wird.

11. 11

    Den Rest der Milch hinzufügen und gelegentlich umrühren, dabei den Boden des Topfes abkratzen, bis die Mehlschwitze dick wird.

12. 12

    Mit der Kartoffel- und Schinkenmischung vermengen, bis alles gut vermischt ist.

13. 13

    Sofort servieren.

14. 14

    Ergibt etwa 8 1-Tassen-Portionen.