Würzige schwarze Bohnensuppe

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf oder Schmortopf Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Gemüseöl anbraten, bis sie zart sind, etwa 5 Minuten.

2. 2

   Mais (abgetropft), Rotel und schwarze Bohnen hinzufügen.

3. 3

   Mit Chilipulver und Kreuzkümmel nach Geschmack würzen.

4. 4

   Zum Kochen bringen, dann die Temperatur auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

5. 5

   In kleinen Portionen (etwa drei Tassen) die Suppe im Mixer pürieren (oder einen Stabmixer im Topf verwenden).

6. 6

   Heiß servieren, nach Belieben mit Sauerrahm, Käse und Frühlingszwiebeln garnieren (nicht in der Nährwertangabe enthalten).

7. 7

   Mein Rezept ergab 5,5 Tassen Suppe, es kann variieren.

8. 8

   Die Informationen beziehen sich auf eine Portion von 1/2 Tasse.

9. 9

   Ich habe während des Kochens keine Brühe oder Wasser verwendet, um es zu verdünnen, aber das möchten Sie vielleicht tun.

10. 10

    Ich habe nach dem Kochen etwas Wasser hinzugefügt, um die Menge zu strecken; das hat den Geschmack kaum beeinflusst.