Würzige Sommerkürbissuppe (vegan)
von PiaF_82
Kurzbeschreibung
Leckere Verwendung für Sommerkürbis! Fettarm, kohlenhydratarm, veganes Rezept. Leicht scharf.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel anbraten, bis sie braun ist, etwa 5 Minuten.
- 2
Paprika und Knoblauch hinzufügen, 1 Minute anbraten.
- 3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und kochen, bis sie zart sind (25–30 Minuten).
- 4
Suppe in den Mixer geben (nur die Hälfte pürieren für eine stückige Suppe oder alles für eine cremige Konsistenz).
- 5
Mit Paprikastreifen garnieren (optional).
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Nährwerte pro Portion
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