Würzige Sommerkürbissuppe (vegan)
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Zubereitung10 Min
Leckere Verwendung für Sommerkürbis! Fettarm, kohlenhydratarm, veganes Rezept. Leicht scharf.
für 4 Portionen
Zwiebel anbraten, bis sie braun ist, etwa 5 Minuten.
Paprika und Knoblauch hinzufügen, 1 Minute anbraten.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und kochen, bis sie zart sind (25–30 Minuten).
Suppe in den Mixer geben (nur die Hälfte pürieren für eine stückige Suppe oder alles für eine cremige Konsistenz).
Mit Paprikastreifen garnieren (optional).
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Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
Dieses Gericht ist einfach und schnell - Sie werden es lieben. Servieren Sie es zu Thanksgiving oder an jedem Wochentag.
