Würzige Spinatsuppe
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Zubereitung5 Min
Für 4 kleine Schalen.
für 4 Portionen
Eine Pfanne oder einen mittelgroßen Topf mit Olivenöl oder Kochspray beträufeln.
Grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und die Hitze auf niedrig bis mittel reduzieren.
Die Zutaten etwa 5 Minuten weiter rühren; nach Belieben Salz und/oder Pfeffer hinzufügen.
Spinat hinzufügen und kurz die Hitze erhöhen, um den Spinat nicht welken zu lassen.
Sofort servieren und nach Belieben mit Käse garnieren.
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Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
