Kurzbeschreibung
Für 4 kleine Schalen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Pfanne oder einen mittelgroßen Topf mit Olivenöl oder Kochspray beträufeln.
- 2
Grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- 3
Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und die Hitze auf niedrig bis mittel reduzieren.
- 4
Die Zutaten etwa 5 Minuten weiter rühren; nach Belieben Salz und/oder Pfeffer hinzufügen.
- 5
Spinat hinzufügen und kurz die Hitze erhöhen, um den Spinat nicht welken zu lassen.
- 6
Sofort servieren und nach Belieben mit Käse garnieren.
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