Mit Morning Star Crumbles oder Texturiertem Sojaprotein kann eine schmackhafte und dicke, proteinreiche Tomatensoße für Pasta-Gerichte zubereitet werden. Diese Soße über Ihre Lieblingspasta oder über gekochten Spaghettikürbis für eine kalorienarme, fettarme Mahlzeit servieren. Auf Ihrem lokalen Bauernmarkt finden Sie möglicherweise lokal angebaute Bio-Zwiebeln, -Champignons und -Knoblauch. Eigene Tomaten anbauen und einmachen oder eine 800 g Dose Bio-gehackte Tomaten kaufen. Wir dehydrieren unsere eigenen „Sonnen“-getrockneten Tomaten (OHNE ÖL) für den Winter. Die getrockneten Tomaten geben diesem Rezept einen zusätzlichen köstlichen Kick! Wenn Sie frischen Oregano haben, ist das großartig, andernfalls ist getrockneter Bio-Oregano in Ordnung.
für 4 Portionen
In einer großen gusseisernen Pfanne oder einer beschichteten Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Olivenöl und Knoblauch hinzufügen, 1 Minute anbraten.
Die Zwiebeln hinzufügen, umrühren und 2 Minuten abdecken.
Die Champignons hinzufügen, umrühren und abgedeckt kochen, bis die Champignons gar sind.
Die Morning Star Crumbles, das vorbereitete Soja- oder Gemüseprotein und alle Gewürze hinzufügen.
Gut umrühren, abdecken und kochen, bis die Crumbles durchgegart sind.
Dann die gehackten Tomaten hinzufügen, umrühren, abdecken und nach dem Aufkochen auf ein leichtes Köcheln reduzieren.
15 Minuten kochen oder bis zur Verwendung bereit.
ÜBER IHRE LIEBLINGS-PASTA SERVIEREN ODER ÜBER GEKOCHTEN SPAGHETTIKÜRBIS.
Was? Dosentomaten in einer Tomatensauce? Ja, das stimmt. Gartentomaten sind nur für kurze Zeit erhältlich, aber zerdrückte Dosentomaten sind das ganze Jahr über im Regal und voller Geschmack.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.