Würzige Weiße-Bohnen-Suppe

Name: Würzige Weiße-Bohnen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Great Northern weiße Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 Behälter (32 oz) Hühnerbrühe; 1 große (28 oz) Dose gewürfelte Tomaten; 475 g gehackte Karotten; 250 g gehackte Zwiebel; 3-5 Knoblauchzehen, gehackt; 3-5 Andouille-Würste, in Stücke geschnitten; 30 g Kreuzkümmel; 30 g Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 15 g Speckfett oder anderes Schweinefett; Mehrere Spritzer scharfe Soße (optional); Alles mischen/erhitzen, 20 Minuten köcheln lassen.; Fünf Minuten vor dem Servieren eine Tüte (6-7 Tassen) frischen Spinat hinzufügen, in die Suppe rühren und erhitzen, bis er verwelkt ist.