Würziger Bohnensalat mit Karotten und Frühlingszwiebeln

Name: Würziger Bohnensalat mit Karotten und Frühlingszwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Apfelessig oder Reisessig; 15 g natriumarmer Tamari; 5 g Senf, vorzugsweise deutsch; 15 g Sesam-Tahini; 50 g Wasser; 475 g gekochte und abgetropfte Kichererbsen oder Cannellini-Bohnen ohne Salz; 125 g dünn geschnittene Frühlingszwiebeln; 125 g geriebene Karotten; 0,5 Bund Petersilie, gehackt

von ZoeK_8

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Zubereitung15 Min

Portionen2

Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Für ein köstliches Mittagessen, füllen Sie Pita-Brot-Hälften mit diesem würzigen Bohnensalat und garnieren Sie mit geriebenem Salat.

Zutaten

für 2 Portionen

50 g Apfelessig oder Reisessig
15 g natriumarmer Tamari
5 g Senf, vorzugsweise deutsch
15 g Sesam-Tahini
50 g Wasser
475 g gekochte und abgetropfte Kichererbsen oder Cannellini-Bohnen ohne Salz
125 g dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
125 g geriebene Karotten
0,5 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung

1
Essig, Tamari, Senf, Tahini und Wasser in einer mittleren Schüssel gut vermischen.
2
Bohnen, Frühlingszwiebeln, Karotten und Petersilie hinzufügen, vermengen und bei Zimmertemperatur mindestens 15 Minuten marinieren lassen, bevor serviert wird.

Nährwerte pro Portion

288.8

Kalorien

11,8 g

Eiweiß

47,4 g

Kohlenhydrate

6,7 g

Fett

Bewertungen

0.0

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