Diese Kombination aus Gewürzen mit der natürlichen Süße frisch gerösteter Rüben ergibt ein mundwässerndes Gericht! Warm aus dem Ofen oder gekühlt genießen.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 6 mittelgroße rohe Rüben gut waschen.
In Hälften schneiden und dann in mundgerechte Stücke vierteln.
1 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 1 Esslöffel Rotweinessig und 1 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft über die Rüben träufeln (restliches Öl, Essig und Zitrone für kurz vor dem Servieren aufbewahren). Rosmarin, Thymian, Salz, Zimt und gehackte Chilischoten über die Rüben streuen und gut vermengen.
Die Rüben gleichmäßig auf einem besprühten Backblech verteilen und in den Ofen geben.
Alle 15 Minuten umrühren, um sicherzustellen, dass die Rüben gleichmäßig geröstet werden. 10 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen die gehackten Walnüsse darüber streuen und für die verbleibende Zeit wieder in den Ofen geben.
Die Rüben sollten leicht geschrumpft sein und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren das restliche Öl, Essig und Zitronensaft darüber träufeln.
Frisch gemahlenen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Genießen.
Optional: Frisch zerbröckelten Ziegenkäse als schmackhafte Garnitur hinzufügen!
Denken Sie, Sie mögen keine Rote Bete? Nach diesem Rezept werden Sie es nicht mehr denken! Das Rösten bringt die natürliche Süße der Rote Bete hervor, und der Feta bietet einen salzigen Kontrast.
Ich hatte keine Walnüsse, aber ich habe das mit Feta, Pflaumen und Basilikum gemacht. Es war schön auf Tortilla-Chips. (Sollte mit zu viel Chili aufpassen :)
YUM. Ich habe das letzte Woche für ein Familientreffen gemacht, das Rezept verdreifacht, und es war immer noch nichts übrig! Ich werde das auf jeden Fall wieder machen, aber beim nächsten Mal werde ic...
Das hat mir sehr gefallen!!!
Nein
nett
Habe das heute zusammengeworfen.