Würziger Spinat und Paprika mit Kichererbsen
von taronova9521
Kurzbeschreibung
Leichtes Mittagessen oder serviert mit Reis oder Vollkornbrot als Teil einer gehaltvolleren Mahlzeit.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Spinat in etwa 75 ml Wasser 3-4 Minuten kochen.
- 2
In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und rote Chili leicht im Olivenöl 2-3 Minuten anbraten; dann die Streifen von roter und gelber Paprika hinzufügen.
- 3
3 Esslöffel Wasser mit den Tomatenstücken und den Kichererbsen hinzufügen.
- 4
3-4 Minuten kochen, bis die Kichererbsen heiß sind, den abgetropften Spinat einrühren und servieren.
Tipps
Chili vorsichtig hinzufügen!
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