Kurzbeschreibung
Portulak: Es ist kein Unkraut, greifen Sie nicht zum Unkrautvernichter, sondern zu Ihrer Gabel!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse vermengen.
- 2
Dressing: Griechischen Joghurt, Öl, Knoblauch, Zitronensaft und Pfeffer pürieren.
- 3
Über das vorbereitete Gemüse geben und gut vermengen.
- 4
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen und kalt servieren.
Tipps
Wilder Portulak kann überall geerntet werden, aber sicher gründlich waschen. Aufgrund seines niedrigen Wachstums kann er ziemlich schmutzig sein. Ich lasse ihn wachsen, wenn er in meinem Garten auftaucht, um sicherzustellen, dass er frei von Chemikalien ist.
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