Kurzbeschreibung
Rote-Bete- und Zwiebelsuppe mit extra magerer Wurst.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser zum Kochen bringen und mit den Brühwürfeln vermengen.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.
- 4
Wurst zerbröseln und 3-5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- 5
Fenchel- und Dill-Samen hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
- 6
Die Brühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
- 7
Rote Bete hacken oder reiben und in den Topf geben.
- 8
Zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
In Schalen schöpfen und servieren.
- 11
Optional: Mit Sauerrahm und/oder frischem Dill garnieren. (Nicht in den Nährwertangaben enthalten.)
Tipps
Fettfreien Naturjoghurt anstelle von Sauerrahm verwenden. Habe hausgemachte, extra mageren, würzigen Schweinswürstchen verwendet, was sich in den Nährwertangaben widerspiegelt.
Ähnliche Rezepte
Schwarze Bohnen- und Wurst-Suppe
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
Weiße Bohnen & Geräucherte Wurst Suppe
Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!
Hamburger Gemüse Gerstensuppe
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!