Wurst-Pasta
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Zubereitung20 Min
Lecker. Einfach.
für 6 Portionen
Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.
Salz hinzufügen.
Wenn das Wasser kocht, die Pasta hinzufügen und al dente kochen.
In der Zwischenzeit Öl erhitzen, gehackten Knoblauch anbraten, die Wurst hinzufügen und anbraten.
Pilze hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind.
Die Pasta abtropfen lassen und 1–2 Tassen des Kochwassers aufbewahren.
Die Wurstmischung in den Topf geben, 1/2 Tasse Parmesan und etwas von dem aufbewahrten Wasser hinzufügen.
Umrühren und leicht köcheln lassen.
Die Pasta zurückgeben und alles vermengen. Servieren und mit der restlichen 1/2 Tasse Käse bestreuen.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.