Wurst-Serrano-Rührei
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Zubereitung10 Min
Frühstücksrührei mit Serrano-Paprika, Zwiebeln, Wurst und Eiern.
für 8 Portionen
Wurst braten, zerbröseln und abtropfen lassen; beiseite stellen.
2 Esslöffel Butter/Margarine in einer beschichteten Pfanne schmelzen und gehackte Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
Etwa 5 Minuten kochen, dann die Tator Tots hinzufügen; abdecken und weitere 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig/zart sind, gelegentlich umrühren.
Eier waschen, aufschlagen und verquirlen; Fleisch und Eier zur Zwiebel-Paprika-Mischung hinzufügen und kochen, bis die Eier gar sind, gelegentlich umrühren.
Ersetzen Sie Putenwurst durch Schweinefleisch und Kochspray durch Margarine für weniger Kalorien!
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Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
