Kurzbeschreibung
Lieblings-Wurst-Grünkohlsuppe
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in das Öl geben und ein paar Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 3
Das Wurstfleisch hinzufügen und mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerbrechen, während es bräunt.
- 4
Sobald die Wurst gebräunt ist, Hühnerbrühe, Wasser, Salz und Grünkohl hinzufügen und die Hitze erhöhen, um die Suppe zum Kochen zu bringen.
- 5
Sobald sie blubbert, die Peperoni hinzufügen und die Hitze reduzieren, die Suppe 30 Minuten lang abgedeckt köcheln lassen.
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Nährwerte pro Portion
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