für 16 Portionen
Wurst anbraten und abtropfen lassen.
Beiseite stellen.
Butter in einem 4-Liter-Topf schmelzen.
Mehl einrühren, bis es gut vermischt ist, um eine Mehlschwitze zu machen.
Langsam Milch und Brühe hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Soße eindickt (ca. 5 Minuten).
Wurst hinzufügen und durchwärmen.
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