Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den gewürfelten Fisch und die geschnittene rote Zwiebel in kaltem Wasser abspülen und gründlich trocknen.
- 2
In einer großen Schüssel Fisch, rote Zwiebel, Limettensaft, Salz, Habanero (falls verwendet) und Ají Amarillo-Sauce (falls verwendet) vermengen.
- 3
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis der Fisch etwa 1,5 Stunden mit dem Zitronensaft mariniert ist.
- 4
Kurz vor dem Servieren Koriander unterrühren.
- 5
Auf 4 Schalen verteilen und mit Süßkartoffel, Mais und Salatblättern servieren.
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