Ya Ya's Ceviche De Pescado (Fisch)
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Zubereitung60 Min
für 4 Portionen
Den gewürfelten Fisch und die geschnittene rote Zwiebel in kaltem Wasser abspülen und gründlich trocknen.
In einer großen Schüssel Fisch, rote Zwiebel, Limettensaft, Salz, Habanero (falls verwendet) und Ají Amarillo-Sauce (falls verwendet) vermengen.
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis der Fisch etwa 1,5 Stunden mit dem Zitronensaft mariniert ist.
Kurz vor dem Servieren Koriander unterrühren.
Auf 4 Schalen verteilen und mit Süßkartoffel, Mais und Salatblättern servieren.
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