Yakimeshi - Gebratener Reis

Zubereitung

1. 1

   Den Reis genau abmessen und in die innere Kochpfanne geben.

2. 2

   Den weißen Reis unter Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist, oder nur einmal, wenn man braunen Reis verwendet.

3. 3

   Wasser bis zur Wasserstandsanzeige für 'Weißer Reis' oder 'Brauner Reis' hinzufügen, je nachdem, was verwendet wird.

4. 4

   Den Reis mit der 'Harter' oder 'Regulär' Einstellung für weißen Reis und der 'Brauner Reis' Einstellung für braunen Reis kochen.

5. 5

   Wenn der Reis fertig gekocht ist, in ein Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Reis abzukühlen und überschüssige Stärke zu entfernen.

6. 6

   Den Reis abtropfen lassen und 20 Minuten stehen lassen, bevor er gebraten wird.

7. 7

   Wenn man Reis verwendet, der zuvor gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt wurde, diesen Schritt überspringen.

8. 8

   Eine Wok oder große Pfanne erhitzen.

9. 9

   Wenn sie heiß ist, Öl hinzufügen und Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.

10. 10

    Den Knoblauch hinzufügen und etwa 20 Sekunden anbraten, bis er duftet.

11. 11

    Currypulver hinzufügen und mehrmals umrühren.

12. 12

    Die Hitze erhöhen und gefrorenes Gemüse und Mangold zusammen mit Salz hinzufügen und garen, bis das Gemüse gründlich erhitzt und mit Öl überzogen ist.

13. 13

    Den abgespülten oder kalten Reis hinzufügen und garen, bis er durchgewärmt und gut gebraten aussieht.

14. 14

    Den Reis probieren und bei Bedarf Salz hinzufügen.

15. 15

    In 3 Schalen heiß servieren.