Yam-Pottage nach VN
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Nigerianisches Yam-Pottage mit Grünkohl, geräuchertem Fisch und etwas weniger Öl als üblich.
für 5 Portionen
Den geräucherten Fisch waschen, in einen Topf mit 3 Tassen Wasser geben und auf den Herd stellen.
Die Zwiebeln und den Ingwer pürieren und mit dem Öl, Knorr, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Krabbenfleisch in den Topf geben und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Yam und Kokoyam schälen, in große Würfel schneiden und in den kochenden Topf geben.
Den Grünkohl hacken und hinzufügen, wenn die Yam zart ist.
Umrühren, anrichten und genießen.
Das Tomatenmark verleiht eine reichhaltige rote Farbe, die das Palmöl unterstützt. Kann alleine oder mit Bohnen gegessen werden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
OH MAN, das ist restaurantwürdig!
