Vielseitiges Gericht aus einem Topf, perfekt für kalte Wintermahlzeiten. Verschiedene Gemüse oder Fischsorten können ausprobiert werden.
für 4 Portionen
Hähnchen in 2.5 cm Würfel schneiden.
Fisch in 2.5x7.5 cm Stücke schneiden.
Muscheln gründlich abspülen und schrubben. Gemüse für die Zubereitung vorbereiten.
Eine Frühlingszwiebel für die Garnitur in Scheiben schneiden.
Einen 2-Liter-Topf oder Kochtopf bereitstellen. Etwa die Hälfte von Hähnchen, Meeresfrüchten, Gemüse und Tofu in den Topf geben (nicht vermischen).
Die Dashi-Brühe zubereiten: In einem mittelgroßen Topf 1 l Wasser, Dashi-Pulver (oder Kombu-Seetang), Mirin und Sojasauce zum Kochen bringen.
Kombu entfernen, bevor die Brühe zu kochen beginnt. 0.5 TL Salz hinzufügen und köcheln lassen.
Dashi-Brühe über Fisch und Gemüse gießen. Den Topf zum Köcheln bringen; abdecken und Muscheln öffnen sowie das Hähnchen vollständig garen.
Zusätzliche Zutaten nach Bedarf hinzufügen. Perfekt zum Kochen am Tisch.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Mit Ponzu-Sauce in kleinen Schalen zum Dippen sowie geriebenem Daikon-Rettich, Frühlingszwiebeln und Sieben-Gewürzen servieren. Auch mit gedämpftem Reis servieren.
OH MAN, das ist restaurantwürdig!
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
