Zackenbarsch im Backpapier gebacken
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Zubereitung15 Min
Fisch und Gemüse.
für 1 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Olivenöl auf das Backpapier träufeln.
In die Mitte des Papiers die folgenden Zutaten nacheinander schichten: grüne Bohnen, Fischfilet, Salz und Pfeffer, Kapern, dünne Zitronenscheiben, Zwiebel, Tomate und Petersilie.
Weißwein darüber gießen.
Papier an den Rändern wie einen Umschlag falten.
Auf ein Backblech legen.
Bei 205 °C etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Oben das Papier aufschneiden und im Papier servieren.
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Fisch oder Hähnchen in Pergamentpapierpäckchen zu garen, hält das Gericht saftig und zart, ohne zusätzliches Fett. Außerdem ist es in Minuten fertig!
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