Zerbrochenes Spaghetti-Risotto
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Zubereitung5 Min
Bild von Foodwishes.com. Rezept aus diesem Rezept modifiziert.
für 6 Portionen
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; Spaghetti hinzufügen und unter ständigem Rühren rösten, bis sie goldbraun sind, 3 bis 5 Minuten.
Knoblauch zu den Spaghetti geben und 30 Sekunden lang garen.
1/2 Tasse Brühe hinzufügen und die Hitze auf mittelhoch erhöhen.
Spaghetti und Brühe rühren, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist, 2 bis 3 Minuten.
Diesen Vorgang wiederholen, bis die gesamte Brühe absorbiert ist und die Nudeln die gewünschte Zartheit haben, etwa 15 bis 20 Minuten.
Hitze auf niedrig reduzieren.
Spaghetti nach Geschmack mit Salz und roten Pfefferflocken würzen.
Vom Herd nehmen.
Parmesan und Petersilie unter die Spaghetti rühren und servieren.
Vor dem Servieren sicherstellen, dass die Nudeln die gewünschte Garstufe haben, sonst könnten sie nicht ganz durch sein.
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