Um die Kalorienzahl zu reduzieren, 18 Muffins herstellen. Dadurch haben sie 157 Kalorien.
für 12 Portionen
Ofen auf 160 °C vorheizen.
Muffinformen mit Pam einsprühen. Kochendes Wasser über die Haferflocken gießen, umrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen.
In einer kleinen Schüssel Honig, Apfelmus, Eier, Öl und Vanille vermischen.
Zur Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis alles befeuchtet ist.
Äpfel unterheben.
25 Minuten backen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
