Ein absolut köstlicher Kaffeekuchen. Sehr saftig und nicht zu süß. Hervorragend als Dessert oder zum Tee serviert.
für 16 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 20 cm Form einfetten.
Margarine schmelzen, braunen Zucker und Zimt einrühren. Beiseite stellen.
Trockene Zutaten vermengen.
Fett mit einem Teigmischer einarbeiten. Eine Mulde in die Mitte machen.
Ei, Milch und Vanille leicht verquirlen.
Flüssigkeiten in die Mulde der trockenen Zutaten geben. Bis zur Feuchtigkeit vermengen, es sollten einige kleine Klumpen bleiben.
In die Form geben. Die Füllung (braune Zuckermischung) gleichmäßig darüber streuen.
30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Portionen sind etwas klein, aber sie sind dafür gedacht, zusammen mit Tee oder Eis als Beilage serviert zu werden.
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Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
