Zimt-Pekannüsse ohne Zucker
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Zubereitung5 Min
Ein toller Snack oder Nachtisch, wenn man etwas Süßes ohne übermäßigen Zucker oder Kohlenhydrate möchte. Außerdem schnell und einfach zuzubereiten!
für 4 Portionen
Ein großes Stück Folie auf die Arbeitsfläche legen.
In einer kleinen Schüssel den Monkfruit-Süßstoff, Zimt und Salz vermengen.
Wasser und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
250 g Pekannüsse hinzufügen und häufig rühren, 2-3 Minuten oder bis sie duften.
Hitze auf mittel reduzieren und die Zimt-Mischung hinzufügen.
Ständig rühren, bis die Pekannüsse vollständig überzogen sind.
Die Pekannüsse auf die Folie geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bis die Beschichtung hart und knusprig ist, etwa 5-10 Minuten.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Die gesüßten Pekannüsse zu Joghurt und Haferflocken hinzufügen. Sie können auch vor dem Backen in einen Muffinteig gegeben werden.
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