Dieses köstliche Rezept ergibt 12 Portionen hefefreies Rosinenbrot mit einer knusprigen Kruste. Gesund, wenn ein Kohlenhydratverlangen aufkommt! Schnell zuzubereiten und enthält Möglichkeiten, es noch kalorienärmer zu machen!
für 12 Portionen
Das Ei, Wasser und Butter verquirlen.
Das gesiebte Mehl, gemahlenen Zimt, Salz und Backpulver einarbeiten.
Leicht kneten.
Die Rosinen hinzufügen und einarbeiten.
In eine beschichtete Kastenform geben (oder für eine flachere Version auf ein beschichtetes Backblech legen).
Bei 190 °C etwa 25-30 Minuten backen, bis das Brot fertig ist.
Kann auch in Muffinformen für etwa 15-20 Minuten gebacken werden, um 12 kleine Muffins zu machen.
Alternativ können Mehl, Backpulver und Salz durch selbstaufgehendes Mehl ersetzt werden, um die Zubereitung zu beschleunigen.
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Ich habe ein paar Rezepte angepasst, um ein kalorienarmes - fettarmes - zuckerfreies Bananenbrot zu kreieren, das gut schmeckt! Einfach zuzubereiten - und ein einfacher Genuss, der es Ihnen ermöglicht, es in leichter Butter zu braten und trotzdem unter 100 Kalorien zu bleiben!
Die Verwendung von Apfelmus anstelle von Butter oder Öl macht dieses Brot extrem kalorienarm und sehr schmackhaft. Ich mache auch Brötchen daraus und sie sind immer ein Hit! Man kann Zucker durch Honig ersetzen. Mein ursprüngliches Rezept verlangte nach Milchpulver, aber ich habe das Kokosmilchpulver ersetzt, damit es von Laktoseintoleranten verwendet werden kann.
