Zimtschnecken, gesund und vegan
von Tessa-7035
Kurzbeschreibung
Aus Kochbananen statt Mehl. Kein Zucker.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Reife Kochbananen in einer Küchenmaschine pürieren.
- 3
Die Mischung auf ein mit Silpat ausgelegtes Backblech geben und ein Rechteck von 23 cm x 36 cm formen.
- 4
17 Minuten backen.
- 5
Während des Backens die gehackten Datteln mit 2-4 EL Wasser pürieren, bis eine dicke Paste entsteht.
- 6
Den Teig aus dem Ofen nehmen und sofort die Dattelpaste darauf verteilen, dann mit Zimt, Rosinen und Walnüssen bestreuen.
- 7
Die kurze Seite aufrollen.
- 8
In 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 9
Zahnstocher einstecken, um die Rolle zusammenzuhalten.
- 10
Es sollten etwa 8 Rollen entstehen.
- 11
Wieder auf das Silpat legen und weitere 10-12 Minuten backen.
- 12
Warm mit veganer Margarine oder Frischkäse servieren.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass die Kochbananen reif sind! Verwenden Sie keine grünen Kochbananen!
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