Kurzbeschreibung
Eine schöne leichte Abwechslung zu traditionellen Hühnchensalaten.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
1/4 Tasse Blaubeeren beiseitelegen für die Garnitur.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel Zitronenjoghurt, Mayonnaise und Salz vermengen.
- 3
Die restlichen Zutaten hinzufügen: Blaubeeren, Hühnerwürfel, Frühlingszwiebeln, Sellerie, rote Paprika und vorsichtig vermengen.
- 4
Abdecken und 30 Minuten oder länger im Kühlschrank kühlen.
- 5
Auf frischen Salatblättern oder Endivien servieren und mit den reservierten 1/4 Tasse Blaubeeren und frischen Zitronenscheiben garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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