Schuldiger Genuss. Dieses "Brot" ist dicht und köstlich, das Rezept ergibt etwa 12 Scheiben, wenn es in einer Kastenform gebacken wird. Eine halbe Scheibe reicht für einen schmackhaften Genuss, was etwa 90 Kalorien entspricht, oder in einer Mini-Muffinform backen, um 24 Stück zu machen, die jeweils 90 Kalorien haben. Das Einfrieren einzelner Scheiben erleichtert es, sich auf einen Genuss zu beschränken.
für 12 Portionen
Ofen auf 350 °C vorheizen. Zutaten vermengen, Blaubeeren zuletzt hinzufügen. Kastenform mit Pam vorbereiten. Je nach Ofen 45 bis 60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit Kaffee oder Tee genießen.
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Französische Toasts müssen nicht nur ein "manchmal"-Essen sein mit dieser leichteren Version! Dieses Rezept eliminiert das Fett, während es den Geschmack und die Textur beibehält, die man sich wünscht.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
