Zitronen-Blaubeer-Proteinriegel
von Sophie-7580
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 23 cm x 33 cm große Form mit Antihaftspray einfetten.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel das Hafermehl, das Proteinpulver, das Natron, das Backpulver und das Salz vermengen.
- 4
Beiseite stellen.
- 5
In einer großen Schüssel das Apfelmus, den Joghurt, die Milch, die Eier, den Zitronensaft, die Stevia, die Zitronenschale und die Vanille gut vermengen.
- 6
Die Mehlmischung zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles vermengt ist.
- 7
In die vorbereitete Form geben und die Blaubeeren gleichmäßig über den Teig streuen.
- 8
In den vorgeheizten Ofen geben.
- 9
30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- 10
Nach dem Abkühlen in 12 Riegel oder 24 Quadrate schneiden.
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Nährwerte pro Portion
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