für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 23 cm x 33 cm große Form mit Antihaftspray einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel das Hafermehl, das Proteinpulver, das Natron, das Backpulver und das Salz vermengen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel das Apfelmus, den Joghurt, die Milch, die Eier, den Zitronensaft, die Stevia, die Zitronenschale und die Vanille gut vermengen.
Die Mehlmischung zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles vermengt ist.
In die vorbereitete Form geben und die Blaubeeren gleichmäßig über den Teig streuen.
In den vorgeheizten Ofen geben.
30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Nach dem Abkühlen in 12 Riegel oder 24 Quadrate schneiden.
Diese Riegel zum Mitnehmen sind super einfach zuzubereiten! Mit über 15 Gramm Protein pro Riegel sind sie ein großartiger Snack zum Frühstück oder nach dem Training.
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Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
Ein sättigendes Frühstück oder Erholungsgetränk nach dem Training, dieser proteinreiche Smoothie schmeckt genau wie Erdbeerkäsekuchen! Man kann auch jede andere Frucht anstelle der Erdbeeren verwenden oder die Hälfte der Erdbeeren und die Hälfte einer anderen Frucht hinzufügen. (Wir lieben die klassische Erdbeer-Bananen-Kombination!)