für 4 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Olivenöl, Speckstückchen, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
Den Kohl vorbereiten.
Unter Wasser abspülen und lose, unschöne Blätter entfernen.
Den Kopf am Kern halbieren.
Dann die Hälften erneut halbieren, um Viertel zu erhalten.
Jedes Stück auf ein ausreichend großes Stück Aluminiumfolie legen.
Etwa 2 Esslöffel der Marinade darauf löffeln und darauf achten, dass sie in alle Ecken gelangt.
Jedes Stück einwickeln und 20-30 Minuten backen.
Ich habe das Salz reduziert, da ich auf mein Natrium achte, aber es war sehr gut!
Großer Kohl-Fan... möchte das ausprobieren!
Lecker, aber salzig.
Schönes Rezept.
Lecker!!
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
