Zitronen-Knoblauch-Hühnchen
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Zubereitung5 Min
Eine Abwandlung von Piccata
für 4 Portionen
Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hühnchen im Mehl wenden.
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hühnchen 5 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Knoblauch und Hühnerbrühe in die Pfanne geben, die Reste vom Pfannenboden (Geschmacksreste) abkratzen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Zitronensaft, -schale und Oliven hinzufügen.
Gut umrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Soße nicht dick genug ist, kann man 2 TL Mehl mit 3 EL kaltem Wasser vermischen. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen, dann zur Soße hinzufügen und gut umrühren. Dieses Rezept eignet sich auch gut für Partys, da es in großen Mengen zubereitet und in einem Warmhaltebehälter serviert werden kann, ohne auszutrocknen.
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Köstlich, Low Carb!!!
Dieses würzige Hähnchengericht ist einfach und köstlich.
