Zitronen-Knoblauch Rosenkohl

Name: Zitronen-Knoblauch Rosenkohl
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zutaten; 900 g Rosenkohl; 60 g Olivenöl; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zitrone, ausgepresst und abgerieben; 50 g Gruyère, gerieben; Meersalz; Pfeffer; Anleitung

von Tessax587

4.6(5 Bewertungen)

Portionen4

Vegetarische Gerichte

Zubereitung

1
Die Rosenkohl putzen, indem die Enden abgeschnitten und die äußere Schicht entfernt wird.
2
Jeden halbieren.
3
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4
Sobald es heiß ist, die halbierten Rosenkohl in die Pfanne geben und etwa 7-8 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis die äußere Schicht karamellisiert und das Innere weich und durchgegart ist.
5
Den Knoblauch zur Hälfte der Garzeit hinzufügen.
6
Hitze reduzieren und Zitronenschale, -saft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
7
Umrühren und abschmecken.
8
Würzen, falls nötig.
9
Den Käse obenauf geben und servieren.