1 Portion = 2 Muffins, ein großartiger proteinreicher Snack
für 12 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
24 Muffinformen einsprühen.
Hafer in einem Mixer zu Mehl mahlen.
Hafer und andere trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Die nassen Zutaten unterrühren.
Gleichmäßig in die Muffinformen verteilen und 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Es sind keine Konservierungsstoffe enthalten, daher im Kühlschrank aufbewahren!
Keine Papierförmchen verwenden; Hafermehl klebt sehr stark daran. Ich sprühe einfach die Formen ein, lasse sie 1-2 Minuten abkühlen und benutze dann einen Löffel, um sie herauszunehmen, damit sie vollständig abkühlen. In Sets von zwei für einen sättigenden Snack verpacken. Im Kühlschrank aufbewahren oder für die zukünftige Verwendung einfrieren.
Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!