Zitronen-Quinoa-Salat Rezept | Piroggi

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Zitronen-Quinoa-Salat

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Portionen14

Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Eine Schüssel, wenige Geschirrteile.

Zutaten

für 14 Portionen

250 g Champignons, aus der Dose
350 g gelber Süßmais, aus der Dose
250 g frische, gehackte Schnittlauch
2 Portionen 1 mittelgroße grüne Paprika
3 Tassen, gehackte oder geschnittene reife Tomaten
950 g Gurken, in Scheiben (mit Schale)
1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh
16 fl oz Zitronensaft
250 g Olivenöl
1450 g Quinoa, bio

Zubereitung

1
Alles in eine Schüssel geben und vermischen.

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Nährwerte pro Portion

459.4

Kalorien

12,3 g

Eiweiß

61,5 g

Kohlenhydrate

20,2 g

Fett

Bewertungen

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Piroggi

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4.1 (263)

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