Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem 2-Liter-Topf die Brühe zum Kochen bringen.
- 2
Hitze reduzieren, Reis hinzufügen, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist, etwa 20 Minuten.
- 3
In einer kleinen Schüssel Eier und Zitronensaft verquirlen.
- 4
Unter ständigem Rühren 1 Tasse heiße Suppe nach und nach hinzufügen.
- 5
Die Mischung in die Suppe im Topf rühren und erhitzen.
- 6
Nicht kochen!
- 7
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Sofort servieren.
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