Zitronen-Schnittlauch-Sohle mit gebackenem Kürbis
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Zart gewürzte Sohle passt hervorragend zu sauren Zitronen und dem milden Zwiebelgeschmack von Schnittlauch.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Ein großes Backblech mit Kochspray beschichten.
Zucchinischeiben in die Mitte des Backblechs legen; mit Kochspray beschichten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Beide Seiten der Sohle-Filets mit Salz und Pfeffer würzen; die Sohle auf die Zucchini legen.
Backen, bis der Fisch zart ist, etwa 15 Minuten.
In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf Brühe, Zitronensaft, Senf, Maisstärke und Zitronenschale verquirlen.
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dabei häufig mit einem Schneebesen umrühren, etwa 2 Minuten.
Vom Herd nehmen und den Schnittlauch unterrühren.
Zucchini, Sohle und Zuckerschoten auf individuelle Teller übertragen und die Zitronensauce über den Fisch löffeln.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
Fisch oder Hähnchen in Pergamentpapierpäckchen zu garen, hält das Gericht saftig und zart, ohne zusätzliches Fett. Außerdem ist es in Minuten fertig!
