Zitronencreme
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Zubereitung15 Min
Eine großartige Möglichkeit, Eigelb zu verwenden.
für 8 Portionen
Zitronen waschen und abreiben.
Zitronen halbieren und auspressen.
Eigelb und Süßstoffe vermengen.
Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen.
Gut vermischen.
Die Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen.
Wichtig: Das Wasser darf den Boden der Schüssel nicht berühren.
Ständig rühren, bis die Mischung zu dick werden beginnt (8 bis 10 Minuten).
Vom Herd nehmen.
Falls ein Verdicker verwendet wird, in Wasser auflösen und dann in die Zitronencreme-Mischung einarbeiten.
Ghee hinzufügen und gut vermengen, bis es geschmolzen und gut kombiniert ist.
Falls die Mischung klumpig aussieht, kurz in der Küchenmaschine pürieren.
Die Schüssel mit der Creme in eine größere Schüssel mit Eiswasser stellen und rühren, bis die Creme abgekühlt ist.
Wenn abgekühlt, in einen luftdichten Behälter geben.
Hält sich bis zu 10 Tage.
Perfekt auf einem Zitronen-Käsekuchen, auf Beeren, in Parfaits, als Füllung für Torten usw.
Fettarmer Frischkäse ersetzt einen Teil der Butter, die zur Herstellung eines traditionellen Gebäcks verwendet wird, wodurch sie nur die Hälfte des Fettes und der Kalorien enthalten. Das Topping ist reichhaltig und cremig mit weniger als der Hälfte des Fettes von Schlagsahne!
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Wunderbares einfaches Eisrezept! Bananen können zu reichhaltigem und cremigem Eis geschlagen werden, ohne zusätzliche Milchprodukte, Süßstoffe oder Zutaten.
Kommentare: Für alle, die ihre "Schokoladenlust" stillen möchten, aber den Zucker, der in den meisten Kuchen verwendet wird, nicht haben können, hier ist ein köstliches Rezept für Sie. Viel Spaß!