Zitronenpudding Mochi-Kuchen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten oder mit Antihaftspray besprühen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Süßreis-Mehl, Zucker, Backpulver und Pudding vermengen.

4. 4

   Mit einem Schneebesen nach und nach die Milch einrühren, um Klumpen zu vermeiden.

5. 5

   Nacheinander die geschmolzene Butter, die geschlagenen Eier und den Zitronensaft unterrühren.

6. 6

   In die Backform gießen.

7. 7

   1 Stunde backen oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.