Dies ist eine klassische orientalische Komfortsuppe, die nicht nur köstlich, sondern auch sehr preiswert ist. Zitronenliebhaber werden zustimmen!
für 8 Portionen
Wasser in einen großen Topf geben.
Herd auf mittlere Hitze stellen.
3 Hühnerbrühwürfel hinzufügen und auflösen lassen.
Olivenöl hinzufügen.
1,5 Tassen Zitronensaft hinzufügen.
Karotten klein schneiden und hinzufügen.
Kartoffeln klein schneiden und hinzufügen (kleine Stücke sind in Ordnung). Währenddessen in einem anderen kleinen Topf 2 Tassen Reis kochen.
Wenn der Reis gekocht ist, zur Suppe hinzufügen.
Knoblauchpulver (ich verwende mindestens eine Handvoll), Salz, Pfeffer, Petersilie und mehr Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.
Ich mag viel Zitrone, also füge ich normalerweise 2,5 Tassen zu meiner Suppe hinzu.
Kochen, bis die Kartoffeln und Karotten zart sind, und dann servieren.
Man kann auch übrig gebliebene Stücke von Hähnchenbrust hinzufügen.
Macht eine köstliche Mahlzeit, wenn sie mit einem Pita serviert wird.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Sehr gut!
Zu sauer.
Ich liebe die Idee, Hühnerbrühe zu verwenden.
Klingt so gut.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!