Dieses Rezept ergibt 4 Tarts mit einem Durchmesser von 10 cm oder eine große Tarte mit 23 cm Durchmesser.
für 1 Portionen
Eine vollständig gebackene Tarteschale nach diesem Rezept vorbereiten.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
In einem nicht-aluminiumhaltigen Kochtopf bei mittlerer Hitze die Eier, Eigelbe, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Butter vermengen.
Langsam unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung sehr dick ist.
Wenn der Spatel mit der Creme beschichtet ist, sollte man mit dem Finger eine klare Linie ziehen können.
Wenn die Creme fertig ist, durch ein Sieb gießen, um Klumpen zu entfernen.
Die Creme vorsichtig in die vorbereitete Kruste gießen und etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Tarte vor dem Servieren etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur erwärmen.
Ich liebe alles mit Zitrone. Das ist köstlich.
Sieht gut aus.
Schönes Rezept.
Leckeres Dessert.
Lecker.
