Im Mixer zubereitet!
für 8 Portionen
Boden: In einer Schüssel Brösel, Süßstoff und Kardamom vermengen.
Mit den Fingern die Margarine einarbeiten.
In eine 20 cm Springform drücken.
Füllung: Gelatine über 60 ml Grapefruitsaft streuen und 5 Minuten quellen lassen.
Gelatine in heißem Wasser auflösen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Hüttenkäse, Banane, Süßstoff und restlichen Saft im Mixer pürieren.
Gelöste Gelatine und Vanille unterrühren.
In den Boden gießen und 2–4 Stunden kühlen, bis er fest ist.
Die Seiten der Form entfernen und den Kuchen auf eine Servierplatte gleiten lassen.
Mit Grapefruitstücken und Erdbeerscheiben dekorieren.
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