Zitruskekse von Eating Well
für 36 Portionen
Mehl, Backpulver, Weinstein und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Zucker und Butter in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen.
Ei, Honig, Zitronen- und Orangenschale sowie Zitronenextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Die Mehlmischung nach und nach hinzufügen und auf niedriger Stufe nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
Den Teig abdecken und 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig in 36 Bällchen (ca. 2 gehäufte Teelöffel) formen und mit Abstand auf die Backbleche setzen.
Die Kekse 6 bis 8 Minuten backen, bis sie aufgegangen sind und Risse zeigen.
Auf dem Blech 2 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
